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    Fry Top

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    Caratteristiche costruttive:

    Piastra di cottura liscie, liscie cromate, miste o rigate, realizzate in Fe430D o in AISI 316 dello spessore di 15mm. Spigoli perimetrali smussati.
    La piastra è collocata a filo del piano nel suo punto più sporgente, ed è inclinata verso il bordo frontale per favorire lo scolo dei grassi e degli oli di cottura, mantenendo più pulita la superficie di cottura.
    Canalina perimetrale in acciaio inox AISI 304 munita di ampio foro di scarico frontale, inclinata verso di questo per convogliare al meglio tutti i residui di cottura e facilitare le operazione di pulizia.
    Riscaldamento tramite resistenze corazzate che trasmettono il calore a piastre di alluminio a loro volta fissate alla piastra di cottura. La temperatura massima raggiungibile è di 300°C.
    M.B.S.® – Multy Block System
    Questo sistema combinato di resistenze e piastre di alluminio assicura la massima omogeneità della temperatura sulla superficie di cottura, massimizzando le prestazioni con ogni carico di lavoro grazie alla grande inerzia termica di cui dispone.

    Interfaccia di comando:

    Il touch screen da 4.3″che accompagna ogni fry-top vi permette di leggere agevolmente tutte le informazioni necessarie, e di intervenire con praticità per settare tutti i vari parametri che riterrete opportuno modificare. Dal touch-screen è possibile anche impostare l’erogazione dell’acqua automatica piuttosto che manuale. Vi fornisce inoltre tutti i dati relativi al consumo elettrico, cicli di lavoro svolto, durata di esercizio giornaliera e storica.